Calentar el horno previamente a 180°c. Poner los puerros en el bol con el agua hirviendo con sal. Agregar el jugo de limon y cocinar 15 minutos a fuego moderado. Escurrir los puerros y pasarlos en un molde enmantecado, condimentar y verter encima la crema de leche, espolvorear con nuez moscada y el queso de rallar. Hornear 20 minutos. Retirar y servir caliente. Un consejo... la crema de leche se puede reemplazar por salsa blanca.