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Guiso de coliflor Imprimir
Valoración de los usuarios: / 3
PobreEl mejor 

Para 4 porciones.

Una fácil manera de hacer una de las comidas de toda la vida, totalmente vegana. muy buena y con mucho alimento, y estupenda para combatir el frío.

Preparación: 10 min.
Cocción: 30 min.
Tiempo total: 40 min.

Ingredientes:

1 coliflor mediana
2 patatas medianas
1 tomate grande
1/2 cebolla
3 dientes ajo
Caldo de verduras
Fideos finos
Comino
Colorante azafrán
Agua, aceite y sal

Instrucciones:

Se trocea el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos y se refríe en una salte con un poco de aceite. después se pasa por el pasapuré y se echa en una olla.

Se trocea la coliflor y se le da unas vueltas para que se llene del aceite y se dore solo un poco. se le echa agua hasta que cubra, se le añade un poco de comino, colorante de azafrán, sal y el caldo de verduras.

Cuando esté la coliflor un poco más tierna se le añade las patatas troceadas, y se deja hasta que esté tiernas.

Por último, se el echa un puñadito de fideos finos. cuando estén tiernos, se le deja reposar unos 5 minutos y ya estará listo para servir.

 

Comentarios  

 
#4 Unklefreud 08-10-2010 03:46
Cuál es la razón de no comer fideos,ni cebolla,ni ajos????
 
 
#3 Marializ 27-09-2010 11:59
Entiendo q los vegarianos no comen fideos, ni cebolla, ni ajos. Con que los reemplazo?.
 
 
#2 rochi 24-08-2010 16:29
estoy empesando a ser lacto vegetariana y nececito algu como una ensalada con milanesa de soja me entienden nececito algo parecido un besote chau chau
 
 
#1 fidel guzman contrer 24-08-2010 15:08
los felicitos por las recetas vegetarianas felicidades
 

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