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| Puerros con vinagreta |
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Ingredientes: 24 puerros tiernos Para la vinagreta Cortar las raíces y las partes verdes de los puerros. Lavarlos, atarlos de seis en seis, para que no se desbaraten, y cocerlos durante una media hora en agua hirviendo, con aceite y sal. (Los vamos a cocer a fuego lento para que no se rompan.)
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