Ingredientes:

1 lechuga
1/4 kilo de tomates pequeños
125 grs. de champiñones
1 pimiento verde
1 manojo de rábanos
sal
Para el aliño
6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de zumo de limón
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 cucharada de albahaca y perejil mezclados
sal
pimienta

Procedimiento:

Lava la lechuga y sécala bien.
Pela los tomates y córtalos en rodajas gruesas o en cuartos.
Lava los rábanos y córtalos en rodajas sin pelar, sala ambas cosas.
Corta el pimiento en tiras finas una vez quitadas las simientes.
Lava los champiñones, sécalos y córtalos en láminas finas.

Para la salsa: Pica la cebolla y añádela al concentrado de tomate, el zumo de limón y el resto de los ingredientes, así como la sal.

Mézclalo todo muy bien.

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